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title: 'Starter Kit Acido Fumarico '
date: '2025-03-27T09:16:33+01:00'
author: lisa.falocci
tags:
  - Analisi alimenti
  - Analisi del vino
  - Analisi enzimatica
  - Analisi multiparametrica
  - Fermentazione
  - Kit enzimatici e colorimetrici test rapidi
  - STEROGLASS
  - Alimentare
  - Enologico
  - Farmaceutico
type: prodotto
url: https://www.steroglass.it/starter-kit-acido-fumarico
id: 2483
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[STEROGLASS](https://www.steroglass.it/marchi/steroglass)

# Starter Kit Acido Fumarico 

[Consumabili](https://www.steroglass.it/consumabili)

[Kit enzimatici e colorimetrici test rapidi](https://www.steroglass.it/consumabili/kit-enzimatici-e-colorimetrici-test-rapidi)

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 ![](/sites/default/files/styles/scale_580x380/public/images/covers/prodotti/2025-03/starter%20fumarico.jpg?itok=9OUhAjTa)

L’Acido Fumarico (AF) è un componente chiave del ciclo di Krebs e gioca un ruolo fondamentale nella produzione di ATP. Nel settore enologico, l’aggiunta di acido fumarico è una pratica regolamentata dall’OIV in quanto inibisce efficacemente la fermentazione malo-lattica (FML), preservando le caratteristiche organolettiche del vino. Tuttavia, il suo monitoraggio analitico è stato finora complesso e costoso, richiedendo tecniche laboriose come l’HPLC o metodi enzimatici non automatizzabili.

Il team R&D di Steroglass ha sviluppato una soluzione innovativa per la determinazione dell’Acido Fumarico: lo KIT STARTER ACIDO FUMARICO utilizzabile con tutti gli analizzatori della famiglia HYPERLAB.

 [![kit starter acido fumarico](https://www.steroglass.it/sites/default/files/styles/crop_910x520/public/images/paragraphs/gallery/2025-03/20250326_095749.png?h=bbbe0d40&itok=Eib3kQEg)](/sites/default/files/images/paragraphs/gallery/2025-03/20250326_095749.png)

## Caratteristiche tecniche

- Questo kit, **abbinato al KIT AUTOMAZIONE ACIDO L-MALICO**, permette un’**analisi rapida ed economicamente vantaggiosa**, garantendo dati estremamente accurati fino a 0,6 g/L (60 g/hL), valore massimo raccomandato dall’OIV per l’inibizione della FML (RISOLUZIONE OIV-OENO 581A-2021).
- Grazie alla sua e**levata precisione e affidabilità**, tutti gli **analizzatori Hyperlab (PLUS, BASIC, SMART)** consentono di **monitorare in tempo reale le concentrazioni di acido fumarico** fino all’imbottigliamento, assicurando il controllo ottimale del processo enologico.
- All’interno della confezione dello STARTER ACIDO FUMARICO sono presenti anche gli s**tandard di acido fumarico a 0,3 e 0,6 g/l** per poter **calibrare il metodo Hyperlab** in maniera da fornire i dati con estrema accuratezza. La correlazione tra dati ottenuti mediante analizzatori Hyperlab e analisi in HPLC di campioni di differenti vini tal quali ed addizionati di acido fumarico risulta ottima.

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**UN’ESCLUSIVA SUL MERCATO**

Il KIT STARTER ACIDO FUMARICO di Steroglass rappresenta ***un’assoluta novità nel settore: è il primo e unico kit disponibile per la determinazione dell’Acido Fumarico su analizzatori automatici.*** Questo lo rende una soluzione senza precedenti per le aziende vinicole che desiderano precisione, affidabilità e automazione nella gestione dell’acido fumarico.

 ##### Settori

Alimentare

Enologico

Farmaceutico

 ##### Applicazioni

Analisi alimenti

Analisi del vino

Analisi enzimatica

Analisi multiparametrica

Fermentazione

## Codici prodotto

| Steroglass code | Brand code |
|---|---|
| SQPE091572 | STARTER ACIDO FUMARICO 0,5ml |