KIT COLORIMETRICI PER ANALISI ACIDITA' TITOLABILE


L'ACIDITÀ TITOLABILE è importante per migliorare l'estrazione dei componenti aromatici prima della fermentazione. Durante la lavorazione del vino, il controllo dell'AT ne migliora la fermentazione. Dopo la fermentazione, il controllo dei livelli di acidità conferisce un corretto equilibrio e migliora l'invecchiamento. Il controllo dei livelli di AT dopo la fermentazione può anche servire per monitorare cambiamenti indesiderati causati da lieviti o batteri. La scala di valori va da 4,0 a 11,0 g/l come l'acido tartarico.
(r. 200706)

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Steroglass
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Categoria: Kit e Reagenti 
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