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title: 'Marmellata di frutta vs frutta fresca: umidità simile, comportamenti diversi'
date: '2026-04-08T10:41:49+02:00'
author: tourtools
type: promo
url: https://www.steroglass.it/marmellata-di-frutta-vs-frutta-fresca-umidita-simile-comportamenti-diversi
id: 2564
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Due prodotti con contenuto di umidità simile possono avere stabilità e sicurezza microbiologica completamente differenti. Questo perché l’umidità, da sola, non è sufficiente a descriverne il comportamento.

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