--- title: 'kit Colore' date: '2024-08-05T09:45:17+02:00' author: lisa.falocci tags: - Analisi alimenti - Analisi del vino - Analisi enzimatica - Analisi multiparametrica - Fermentazione - Kit enzimatici e colorimetrici test rapidi - Analizzatori multiparametrici - STEROGLASS - Alimentare - Enologico - Farmaceutico type: prodotto url: https://www.steroglass.it/kit-colore id: 2437 --- [STEROGLASS](https://www.steroglass.it/marchi/steroglass) # kit Colore [Consumabili](https://www.steroglass.it/consumabili) [Kit enzimatici e colorimetrici test rapidi](https://www.steroglass.it/consumabili/kit-enzimatici-e-colorimetrici-test-rapidi) [Strumentazione analitica](https://www.steroglass.it/strumentazione-analitica) [Analizzatori multiparametrici](https://www.steroglass.it/strumentazione-analitica/analizzatori-multiparametrici) #### Contatta un nostro esperto per maggiori informazioni. ![](/sites/default/files/styles/scale_580x380/public/images/covers/prodotti/2024-08/colore%20no%20sfondo.png?itok=frbwJ3Hd) **Il colore dei vini** rappresenta uno dei parametri principale di valutazione sensoriale. Inoltre esso riflette alcune caratteristiche del prodotto come la varietà di uva, l’annata, lo stato evolutivo. In enologia è pratica comune osservare i valori di assorbanza a 420 nm, 520 nm e 620 nm in quanto la somma 420 nm + 520 nm fornisce l’intensità colorante del prodotto, sommando ulteriormente il valore di assorbanza a 620 nm si ottiene l’intensità colorante modificata, mentre il rapporto 420 nm / 520 nm fornisce la tonalità del prodotto. Questi dati risultano utili e spendibili nella valutazione oggettiva del prodotto sia nel tempo, che nelle nuove annate. Ad esempio, per i vini rossi, un corretto processo di affinamento con O2 controllato, in cui avviene la stabilizzazione del colore (polimerizzazione tra tannini e antociani mediante ponte etile) comporta l’incremento del contributo dato dalla lunghezza d’onda a 620 nm; mentre in caso di processi ossidativi indesiderati aumenta il contributo dato dalla lunghezza a d’onda a 420 nm. [![kit colore](https://www.steroglass.it/sites/default/files/styles/crop_910x520/public/images/paragraphs/gallery/2024-08/kit%20vari_6.jpg?h=b30431f5&itok=QVM1aTU_ "kit colore")](/sites/default/files/images/paragraphs/gallery/2024-08/kit%20vari_6.jpg) ## Vantaggi - [Determinazione del colore con l’analizzatore multiparametrico Hyperlab Basic ](#)L'intensità del colore del vino può fornire preziose informazioni sulla sua qualità, maturità e potenziale di invecchiamento. È un indicatore visivo che ci aiuta a comprendere la concentrazione dei composti fenolici, come i polifenoli, che contribuiscono al gusto, all'aroma e alla struttura complessiva del vino. Per ottenere una misurazione accurata e affidabile dell'intensità del colore, la scelta di un processo adeguato è fondamentale. L'Analizzatore Multiparametrico Hyperlab Basic di Steroglass utilizza un braccio campionatore gestito da microprocessore per prelevare il campione di vino, diluirlo (se necessario) e misurare l'intensità del colore in modo preciso e automatizzato. Inoltre fornisce i valori di assorbanza a 420, 520 e 620 nm calcolando in automatico anche la tonalità colorante. Grazie alla sua tecnologia Hyperlab può eseguire tutte le operazioni richieste dalle procedure analitiche garantendo risultati affidabili e riproducibili. [ Richiedi un preventivo ](#) ## Caratteristiche tecniche **-PRONTI ALL’USO**: liquidi e semplici da utilizzare. **-PRECISIONE E SPECIFICITA’:** caratterizzati da elevata specificità forniscono dati accurati e ripetibili. **-BASSI COSTI E LUNGA DURATA:** minimi costi per test e una lunga shelf life (in media 24 mesi) **-ANALISI VELOCI:** Consentono di ottenere risultati affidabili in modo rapido (fino a 300 test/ora), specialmente se utilizzati con strumenti automatici come gli analizzatori della nostra serie HYPERLAB **-CALIBRAZIONE SEMPLICE ED ECONOMICA:** è possibile impiegare standard di calibrazione/verifica per singola metodica e/o multi-parametrici. La determinazione del Blank viene svolta in automatico ogni 12 ore con gli analizzatori Hyperlab. -**METODI APPROVATI DAGLI STANDARD INTERNAZIONALI:** Numerosi metodi enzimatici sono stati approvati e convalidati da organizzazioni internazionali come: **ISO** (International Standardization Organization) **AOAC** (American Association Analytical Chemists) **IFU** (Federazione internazionale produttori di succhi di frutta) **OIV** (International Wine Office) **IDF** (International Dairy Federation) [ Richiedi un preventivo ](#) **KIT ENZIMATICI E COLORIMETRICI STEROGLASS** I kit enzimatici e colorimetrici sono ampiamente usati nel controllo qualità per le principali determinazioni analitiche dei più svariati prodotti alimentari quali: succhi di frutta, vino, birra, latticini, uova, carne e per il controllo dei processi di fermentativi svolti dai microrganismi per la determinazione degli zuccheri, degli acidi organici e di altri componenti quali solfiti, composti fenolici, metalli. Basata su enzimi purificati di alta qualità, l'analisi enzimatica consente misurazioni precise, molto accurate e ripetibili, anche in matrici complesse. Infatti la variazione dell’assorbanza, misurata a livello spettrofotometrico a seguito delle trasformazioni enzimatiche, è strettamente correlata alla concentrazione dei vari analiti ricercati. ##### Settori Alimentare Enologico Farmaceutico ##### Applicazioni Analisi alimenti Analisi del vino Analisi enzimatica Analisi multiparametrica Fermentazione ## Codici prodotto | Steroglass code | Brand code | Colonna 1 | |---|---|---| | SQPE054875 | KIT COLORE 4x100ml | manuale 200/400 ; automatico 800/1200 | ##### Potresti essere interessato a [](/hyperlab-smart-analizzatore-multiparametrico "Hyperlab smart analizzatore multiparametrico") Analizzatori multiparametrici ##### [Hyperlab smart analizzatore multiparametrico](https://www.steroglass.it/hyperlab-smart-analizzatore-multiparametrico "Hyperlab smart analizzatore multiparametrico") [ Leggi di più ](https://www.steroglass.it/hyperlab-smart-analizzatore-multiparametrico "Hyperlab smart analizzatore multiparametrico") [](/analizzatore-multiparametrico-hyperlab-basic "Analizzatore multiparametrico Hyperlab Basic") Analizzatori multiparametrici ##### [Analizzatore multiparametrico Hyperlab Basic](https://www.steroglass.it/analizzatore-multiparametrico-hyperlab-basic "Analizzatore multiparametrico Hyperlab Basic") [ Leggi di più ](https://www.steroglass.it/analizzatore-multiparametrico-hyperlab-basic "Analizzatore multiparametrico Hyperlab Basic") [](/analizzatore-enologico-hyperlab-plus "Analizzatore enologico Hyperlab PLUS ") Analizzatori multiparametrici ##### [Analizzatore enologico Hyperlab PLUS ](https://www.steroglass.it/analizzatore-enologico-hyperlab-plus "Analizzatore enologico Hyperlab PLUS ") [ Leggi di più ](https://www.steroglass.it/analizzatore-enologico-hyperlab-plus "Analizzatore enologico Hyperlab PLUS ")