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title: 'Kit Acido D-Gluconico Auto'
date: '2024-07-30T15:32:35+02:00'
author: lisa.falocci
tags:
  - Analisi alimenti
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  - Fermentazione
  - Kit enzimatici e colorimetrici test rapidi
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type: prodotto
url: https://www.steroglass.it/kit-acido-d-gluconico-auto
id: 2425
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[STEROGLASS](https://www.steroglass.it/marchi/steroglass)

# Kit Acido D-Gluconico Auto

[Consumabili](https://www.steroglass.it/consumabili)

[Kit enzimatici e colorimetrici test rapidi](https://www.steroglass.it/consumabili/kit-enzimatici-e-colorimetrici-test-rapidi)

[Strumentazione analitica](https://www.steroglass.it/strumentazione-analitica)

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La concentrazione di acido gluconico è uno dei **parametri fondamentali da verificare in vinificazione durante l’ammostamento**, soprattutto i**n caso di uve affette da marciumi.** Infatti l’acido gluconico, essendo prevalentemente prodotto da Botrytis cinerea a partire dall’ossidazione del glucosio, rappresenta un **indicatore di sanità e qualità delle uve**. Nei casi più gravi il tenore di questo acido può arrivare a 2÷3 g/l, mentre la concentrazione ottimale che si riscontra in mosti ottenuti da uve perfettamente sane risulta inferiore a 0,1 g/l.

 [![acido d-gluconico](https://www.steroglass.it/sites/default/files/styles/crop_910x520/public/images/paragraphs/gallery/2024-07/kit%20vari_6.jpg?h=370e5838&itok=XvCbbwFd "acido d-gluconico")](/sites/default/files/images/paragraphs/gallery/2024-07/kit%20vari_6.jpg)

## Caratteristiche tecniche

**Vantaggi**  
**-PRONTI ALL’USO:** liquidi e semplici da utilizzare.  
**-PRECISIONE E SPECIFICITA’:** caratterizzati da elevata specificità forniscono dati accurati e ripetibili.  
**-BASSI COSTI E LUNGA DURATA:** minimi costi per test e una lunga shelf life (in media 24 mesi)  
**-ANALISI VELOCI:** Consentono di ottenere risultati affidabili in modo rapido (fino a 300 test/ora), specialmente se utilizzati con strumenti automatici come gli analizzatori della nostra serie HYPERLAB  
**-CALIBRAZIONE SEMPLICE ED ECONOMICA:** è possibile impiegare standard di calibrazione/verifica per singola metodica e/o multi-parametrici. La determinazione del Blank viene svolta in automatico ogni 12 ore con gli analizzatori Hyperlab.  
**-METODI APPROVATI DAGLI STANDARD INTERNAZIONALI:** Numerosi metodi enzimatici sono stati approvati e convalidati da organizzazioni internazionali come:  
**ISO** (International Standardization Organization)  
**AOAC** (American Association Analytical Chemists)  
**IFU** (Federazione internazionale produttori di succhi di frutta)  
**OIV** (International Wine Office)  
**IDF** (International Dairy Federation)  
**EBC** (European Brewery Convention) e tanti altri ancora

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**KIT ENZIMATICI E COLORIMETRICI STEROGLASS**  
I kit enzimatici e colorimetrici sono ampiamente usati nel controllo qualità per le principali determinazioni analitiche dei più svariati prodotti alimentari quali: succhi di frutta, vino, birra, latticini, uova, carne e per il controllo dei processi di fermentativi svolti dai microrganismi per la determinazione degli zuccheri, degli acidi organici e di altri componenti quali solfiti, composti fenolici, metalli.  
Basata su enzimi purificati di alta qualità, l'analisi enzimatica consente misurazioni precise, molto accurate e ripetibili, anche in matrici complesse. Infatti la variazione dell’assorbanza, misurata a livello spettrofotometrico a seguito delle trasformazioni enzimatiche, è strettamente correlata alla concentrazione dei vari analiti ricercati.

 ##### Settori

Alimentare

Enologico

Farmaceutico

 ##### Applicazioni

Analisi alimenti

Analisi del vino

Analisi enzimatica

Analisi multiparametrica

Fermentazione

## Codici prodotto

| Steroglass code | Brand code | N° analisi |
|---|---|---|
| SQPE092190 | Kit acido d-gluconico AUTO 50ml | automatico 100/150 |

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